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柔らかい肉質で、あっさりした味わいでいろいろなソースでの煮込み料理やローストに最適です。
生後2〜3週間の乳飲仔牛です
規格：1パック約2〜3ｋｇ
パック中身（肩ロース1本。バラ1本。スネ1本）
状態：冷凍
1300円/kg |
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国宝：食べられる！「国家遺産」
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バークシャー、デュロック、イベリコなどいろいろな豚の品種がありますが、"マンガリッツァ"も豚の1品種です。ハンガリーの在来種で、ハンガリー固有の希少な名品種です。その姿は、「羊？」と思うほど毛むくじゃらで可愛らしく、一度見たら忘れないでしょう。その姿から"ウーリーピッグ"（毛むくじゃらの豚）"という、あだ名も付いています。 |
ハンガリーでもなかなかお目にかかれなかった希少なマンガリッツァ豚ですが、その種の厳格な維持のため、ハンガリー政府が保護するようになり、2004年にハンガリーの国家遺産に認定されました。国家が保護・管理に努め、限られた生産が行われています。
そして、毎年ハンガリーではこの国家遺産を祝うお祭り、"マンガリッツァフェスティバル"が開催されています。この度、ハンガリーの由緒あるブランド「ピック」がマンガリッツァ豚を初めて日本に紹介し、ついに私たちも"ハンガリーの食べられる『国家遺産』"を楽しめるようになりました。 |
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商品アイテム |
| 商 品 名 |
規 格 |
入数 |
単 価 |
| マンガリッツァ豚肉 |
肩ロース |
約2.0kg/pc ( 不定貫 ） |
6pc/ 入 |
2,900円/ｋｇ |
| マンガリッツァ豚肉 |
ロース |
約3kg/ｐｃ ( 不定貫 ） |
4pc/ 入 |
2,800円/ｋｇ |
| マンガリッツァ豚肉 |
バラ |
約4.5kg/ｐｃ ( 不定貫 ） |
4pc/ 入 |
2,100円/ｋｇ |
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