牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.177 2019年1・2月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 

謹んで新春のご挨拶を申し上げます。
旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり厚く御礼申し上げます。
弊社は、食の安心、安全が問われるなか一層の品質管理、衛生管理に努め消費者の方々に良質な食肉を提出していく事を、最重要課題として日々努力致します。本年も従業員一丸となって《品質》《価格》《品揃え》を追及致しますので宜しくお願いします。



  細やかな肉質でジューシーさをプラスし味わい豊に仕上げています。リテーナー形を整え、無駄がなくお使い頂ける商品です。牛カツ、焼肉、サイコロステーキ等、色々なメニューにお使い下さい。
 


1,500円/kg
規格:pc1kgから
産地:アメリカ



  ロースの骨間のお肉で非常に旨みが有ります。マグロのいわゆる中落ち部分にあたり、噛み応えのある赤身と、ジューシーな脂身がバランスよくステーキや煮込み、フリットと色々なメニューに使えます。
 


2 ,000円/kg
規格:pc2.5kg
産地:アメリカ



  奈良県産の郷ポークをミンチにしました。脂肪交差が多く入っており身が柔らかく脂が甘いので是非、お試し下さい。
 


1 ,250円/kg
規格:pc1kgから
産地:奈良県



  うわみすじは、腕肉の一部で、ヘレの次に柔らかいと言われている部位です。
ヘレの代用赤身ステーキ、ローストビーフ、ビフカツなど用途はさまざまです。
サイズも小ぶりで歩留りも良い為、少量使用に最適です。
 
2 ,000円/kg
規格:pc1kg入り
産地:ニュージー



  肩ロースの部分で、断面も大きく霜降りも良く入る部分なので、すき焼きやしゃぶしゃぶなどに適しています。
 
2,100円/kg
規 格:pc1kg入り
産 地:アメリカ
ランク:プライム


  皮付きの仔牛タンです。成牛のタンに比べ小ぶりで牛タンポトフやタンシチュー、赤ワイン煮込みなど色々なメニューが楽しめます。
 


2,100円/kg
規格:pc約500g
産地:オースト



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