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おいしい牛信
No.209 2024年5・6月号
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。
イベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
グリル 食材フェア
冷凍フレンチラック
子羊の骨付きロースです。ラムラックの背骨を除去しアバラ骨まわりの脂と筋肉を一部整形をかけた歩留まりの良い商品となつております。
■ \4,500/kg
規格：pc約1kg～1.5kg
産地：オーストラリア
チルドハンキングテンダー
日本語でサガリと言われており、横隔膜のお肉です。ハラミは腹部側でサガリは背中側の胸と腹を仕切る横隔膜の筋肉(内蔵肉)となります。繊維があらく焼肉で食べると柔らかく頂けます。
■ ￥2,700/kg
規格：pc約2kg～2.5kg
産地：アメリカ
ランク：チョイス ブラックアンガス
冷凍国産小腸
新鮮な国産小腸を特価で数量限定の販売をさせて頂きます。無くなり次第、終売となりますので、お早めに、ご購入お願い致します。
■ \2,200/kg
規格：pc約2kg入り
産地：国産
冷凍合鴨もも骨なし
合鴨モモ肉はロースにくらべると少し歯ごたえがあり、脂が多いのが特徴です。焼き鳥や鴨南蛮、煮物など色々な用途に使えます。
■ \2,000/kg
規格：pc約400g 2枚入り
産地：タイ
生桜姫鶏もも
お肉は透き通るような桜色。脂肪は白上がり。ビタミンEが約3～5倍の鶏肉です。(※日本食品標準成分表数値比較)鶏独特の臭みが少なくやわらかくてジューシーな鶏肉です。
■ ￥1,300/kg
規格：1枚から
産地：国産
熟成冷凍ビーフＯＰリブ
熟成冷凍ビーフＯＰリブ(ウエットエイジング骨付きリブロース)、穀物肥育のブラックアンガス種を使用し現地工場で真空パックし、21日間の熟成をさせております。
■ ￥5,700/kg
規格：pc約1kg～1.4kg 2リブ
産地：オーストラリア
グレード：ブラックアンガス
