「第20回 料理人のための食べる勉強会」に”奈良県産まほろば赤牛ロース肉”を提供
（2024年7月3日）
第20回目となる『料理人のための食べる勉強会』を、令和6年7月３日(水)、リーガロイヤルホテル(大阪)｢レストラン シャンボール｣で開催をいたしました。当日は田中貴典シェフより｢シャンボール｣のコンセプトや食材の使い方などのお話を聞き、その後フランス料理のフルコースをご賞味頂きました。 今回のメインメニューの食材に『奈良県産まほろば赤牛ロース肉』を提供させていただきました。
【食べる勉強会のメニュー】
田中貴典シェフ プロフィール
| 1979年 | 岡山県生まれ |
| 1999年 | （株）ロイヤルホテル入社 |
| 2012年 | 阪大中之島レストランシェフ |
| 2013年 | フランス海外研修｢ル･パルク｣(二つ星)､｢エピキュール｣(三つ星) |
| 2020年 | リーガロイヤルホテル小倉 総料理長(兼)調理部長 |
| 2022年 | リーガロイヤルホテル(大阪)｢レストラン シャンボール｣シェフ |
| 現在に至る |
第20回料理人のための食べる勉強会 開催概要
| 開催日時 | 令和6年7月３日（水）12時30分～（受付12時～） |
| 開催場所 | リーガロイヤルホテル（大阪）「レストラン シャンボール」 大阪市北区中之島5-3-68 |
| 定員 | 20名(締切6月26日) ※定員になり次第締め切らせて頂きます。 |
| 参加費 | 11, 000円（料理，税･サ込） ※ワインペアリング（3杯）は，+5, 000円（税･サ込） |
| 主 催 | （株）タカーズ･コーポレーション TEL.0745-43-2120 |
| 協 賛 | 株式会社 牛 信 |