Approach
牛信からお客様へ

私たち牛信は、食肉の品質と安全性を常に考え、信頼の生産設備と衛生管理に基づき商品づくりを行っています。平成21年には奈良工場が食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰を受賞いたしました。また、平成27年３月から、牛信ＰＣセンターが稼働いたしております。
こちらの工場は、平成28年に奈良県HACCP自主衛生管理認証制度『ならハサップ』の第１号施設として認証されました。今後も、安全・安心できる商品を提供できるようにスキルアップを図ってまいります。
食肉の輸入自由化による供給ソースの国際化の中、原産地、生産者の選択、受け入れ検査などの実施、また、国内産食肉については、産地・生産者・育成・加工迄のトレーサビリティー（生産履歴の追跡）の管理システムの確立を図り、生産工程での食品衛生上の危害防止を心がけ、牛信独自のノウハウにより特長ある商品づくりを行います。

私たち牛信は、食肉の品質と安全性を常に考え、信頼の生産設備と衛生管理に基づき商品づくりを行っています。牛信の営業スタッフは食肉に関する豊富な知識により、お客様のニーズに即応したサービスを提供します。そして、多様化する食文化の発展と日々変化するお客様のご要望にいち早く対応、牛信独自の物流システムにより、巾の広い商品群と品質の高い商品を短期納品でお届けします。

食肉のことなら牛信におまかせ下さい。
お客様に愛される商品の開発に日々研究と開発を行っています。外食産業をはじめ、ショップや小売店、量販店の商品情報をもとに、独自のマーケティングを行い、消費者の食生活や嗜好調査を分析、安全でおいしい商品の開発を推進しています。

PB(プライベートブランド)
商品開発

お客様のプライベートブランドの商品を共同で開発、消費者のニーズと志向に合せた提案をいたします。

牛信オリジナル商品

常にベストな商品づくりを追求、鮮度、安全、品質を基本に「おいしさ」を目指し、お客様に喜ばれる商品づくりを行います。
チルドパック商品には、ガスパック包装機で鮮度及び消費期限の延長を図っております。
ミンチ商品には、IQF（急速凍結）レーンでパラパラミンチ（ジップロック開封で必要な量が使え残り商品の劣化を防ぐ）の製造もしております。

レストランならびに
外食専門店のメニューの提案

消費者の食生活や嗜好調査、小売店などの商品情報をもとに、新しい食材やメニューの提案をしています。お客様のお店の特徴を活かした企画はご満足の頂けるものと確信しています。