安価で貧弱な中東産のものと違い、
太陽の恵みをタップリと受けたギリシャ産の
高級イチジクを使用。ギリシャ人職人の手に
よって 作られた、アンズのリキュール
（アマレット）を加えた本場の味付け。
グリルしてあるので程よい弾力のある食感。前菜、デザート、ソースに。