まほろば赤牛でローストビーフを作りました。赤牛の旨みを“ぎゅっ!”と押しこめ、やわらかーく仕上げました。Christmasメニューにぜひ一品、いれて下さい。

■ \2,000/pc
規格：PC約200g
産地：国産
ソース20g付き

　ハラミは牛の横隔膜。部位的にはホルモンに分類されます。ただ、分類的にはホルモンでも、ハラミは内臓特有のクセが無く、食感は赤身肉そのものです。 　
　さらに、普通の赤身肉と同様に旨みも味も濃い一方、脂身が少なめであっさりしていてカロリーも控えめステーキや焼肉にしてランチ食材にしてみてはいかがでしょうか。

■ \2,500/kg
規格：PC約2kg
産地：オーストラリア

　スペイン食文化において、代表的なサラミです。製法は粗挽きした豚肉にスパイスや胡椒を加え、乾燥熟成させて作ります。原料は「イベリコ豚」を使用しており通常のサルシッチョンよりも更に甘味のある深い味わいとなっております。

■ \430/pc
規格：pc100g入り
産地：スペイン

　　甘みたっぷりのイベリコ豚を原料として使用しているので、熟成を経て出来上がったサラミも旨み溢れる、味わい深いマイルドなチョリソーとなっております。

■ \430/pc
規格：pc100g入り
産地：スペイン

　モルタデッラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的に作られてきたソーセージです。本品はその伝統的レシピを元に日本国内で製造した逸品となります。

■ \1,500/pc
規格：pc500g入り
産地：国産

　大和牛は餌に牧草や配合飼料に加えおからとモヤシかすを与えています。 　モヤシかすとは栽培途中で大きくなり過ぎたモヤシで、それらの配合を見極めながら、与える事により肉に旨みの有る大和牛へと成長します。

■ \8,000/kg
規格：1kgから
産地：国産

　北海道の大自然で捕獲される蝦夷鹿は100％天然の食材で赤身が主体のお肉です。牛レバーをしのぐ鉄分を含んでおり、鉄分が不足しがちな現代女性には、得にオススメしたい食材です。弊社の蝦夷鹿はほぼ年齢4才以下の若鹿を販売しております。

■ \2,800/kg
規格：1本約1.5～2.5kg位
産地：北海道