仔牛肉
オーストラリア産
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仔牛肉
ホワイトヴィール（母乳のみで飼育された仔牛）、フランス産ミルクフェッド（母乳のみで飼育された仔牛）など各種取り扱っております。
【1-A】
ボーインレッグ
BONEIN LEG
骨付モモ正肉
【1-B】
ボンレスレッグ
BONELESS LEG
骨抜モモ肉
【1-C】
セミトリムドTBS
SEMI TRIMMED TBS
骨抜モモ肉ポーションセット
【1-D】
トップラウンドキャップオフ
TOP ROUND CAP-OFF
内モモ肉、カブリ除去
【2-A】
チャックローストレディー
CHUCK ROAST READY
肩正肉ネット付
【2-B】
クロッドローストレディー
CLOD ROAST READY
クロッド、正肉ネット付
【3-A】
スプリットラック7リブ
SPLIT RACK 7 RIB
チャップ骨付7リブ
【3-B】
チョップレディー2×2
CHOP READY 2X2
チャップ骨付、背骨除去
背脂トリミング済
【3-C】
リブアイロール
RIB EYE ROLL
リブロース芯
【4-A】
トリムドロイン
TRIMMED LOIN
骨付鞍下肉
【4-B】
ストリップロイン0×0
STRIPLOIN 0X0 WO.T
サーロイン芯
【4-C】
バットテンダー BUTT TENDER
【4-D】
ロインテンダー LOIN TENDER
【5-A】ボーインフォアシャンク…………………骨付き前スネ肉
【5-B】フォアシャンクセンターカット…………整形済前スネ肉
【5-C】ボンレススブレスト………………肩バラ＆トモバラ正肉
【5-D】オッソブッコ…輪切スネ肉（フローズンのみの取り扱い）
【5-E】ボーインハインドシャンク…………………骨抜後スネ肉
【5-F】ハインドシャンクセンターカット………整形済後スネ肉
【7-A】スウィートブレッド（リ・ドゥ・ヴォ）
………………SWEETBREAD
【7-B】タン…………TONGUE
【7-C】キドニー……KIDNEY
【7-D】ブレイン……BRAIN
【7-E】レバー………LIVER