【No.92　2006.10月】

牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。

あかせんまい　１３００円/ｋｇ てっちゃん　１８００円/ｋｇ 白はちのす　１５００円/ｋｇ 上みの　４０００円/ｋｇ     牛テール　１３００円/ｋｇ 内臓の下処理方法 塩をたっぷりふって、よくもみ洗いします。香味野菜などを入れたたっぷりの沸騰湯で40分〜１時間したゆでします。ゆでてあるものでも、さっとゆでることで余分な脂肪や臭みが取り除けます。テールスープは一度色が変るまで下ゆでして、4〜5時間香味野菜と共に柔らかくなるまで煮込みます。   　 牛信オリジナル商品（手作り）　ボール型ひとくちコロッケ　１０００円/袋 おでんダシであつあつが美味しいコロッケ　1個約15g　１袋５０個入り 　 牛信オリジナル商品（手作り）　昔ながらの肉屋のおっさんコロッケ　５５円/ケ 黒毛和牛のスジ肉と味付けにこだわった　1個約55g　 ※上記商品は完全手作りの為納品に数日を要する場合も有ります。   上質無整形厚切ベーコン　 １５００円/kg ベーコンスライス厚み、ご相談ください。 荒挽きフランクフルト　３６０円/袋 １袋６本入り（１本約４６ｇ）

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