【No.104 2007.10月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
ヤマトポークのウデ肉を整形後切り落とし
赤身率約70% 炒め物 煮込みなどに最適
(冷凍での納品になります)
600円/pc
大和牛のバラ肉とヤマトポークのモモ肉を
ロールまきにして1枚約80gにカットしました。
焼けば香ばしく、揚げればジューシーです。
1600円/kg
(1枚当り約128円)
10月16日の奈良食肉市場には合計19頭
牛枝肉と35頭のヤマトポークがセリをまっていました。
大和牛は内7頭で稀少価値の再認識をしました。
銘柄牛ハンドブックには、年間の出荷頭数が500頭と有りますが、本当に稀少価値の有るお肉です。
一方、ヤマトポークですが、こちらも豚肉の枝相場からしても、大変頭数が少なく希少価値のある豚肉であることが良く解ります。
豚肉は出荷35頭すべてがヤマトポークの出荷でした。
食についての安心 安全、そして地産地消が求められる今こそ 牛 信 は
安心と安全そして本当に良いものをご提案してまいります。
流行のポークバーガーや
ポークハンバーグに
1000円/kg
フライパンで炒めるだけで
お酒の一品になります。
1pc 260g 特製ソース付
230円/pc
フライパンで炒めるだけで
お酒の一品になります。
1pc 260g
330円/pc
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