牛信  牛信 NEWS

 おいしい牛信  【No.98 2007.4月】 
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 
冷凍状態でもカット出来る、完熟マンゴーハーフカット。   ソテー、煮込みなどに。
1箱 1kg入り   1850円/kg   1本 約2.2〜2.4kg 1150円/kg
     
 
飾りのスネ骨のみ残してネット掛け。パティーなどに見栄えの良い商品。   ショートロインを脂で巻いてあり、ゆっくり加熱、綺麗なロゼ色に仕上がります。
1本 約2.2〜2.4kg 1500円/kg   1本 約300g   3150円/kg
     
 
フレンチラックに比べて割安な商品、ランチ商材としてどうぞ   厳選されたトマトを半乾燥してキャノーラオイルと調味料でマリネした商品。
1本 約300〜500g 1950円/kg   1pc 500g入り   1250円/pc
     
   
かぶりの無いサーロイン部分のみ。かぶりの無い分、歩留りが良いです。    
             3300円/kg    
鍋物のつみれやハンバーグに。
化学調味料不使用

1pc 120g入り 160円/pc
 

下処理方法
余分な脂肪を取り除き、たっぷりの塩をつけもみ洗いします。

1pc 約2.5kg 2400円/kg
下処理方法:
たっぷりの塩をつけてもみ、ヌメリを洗い落とし、よく水分をきります。

1pc 約2.5kg 1300円/kg
下処理方法:
塩をたっぷりふってよくもみあらいします。さっとゆでると余分な脂肪や臭みがとれます。

1pc 約1kg 3000円/kg
 
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