食のトータルサポート企業【牛信】

　

　　 【No.115　2009.1月】　

牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」はこのページでどうぞ。

冷凍オーストラリア産ラムラック背骨なし

旧年中はお得意先様にはたいへんお世話になりありがとうございました。
本年も、スタッフ一同より良い商品と情報の提供。
メニュー提案に努めますので宜しくお願いいたします。

鶏串取り扱い商品(各1パック10本)



地産地消費　ごぞんじ大和肉鶏おいしい「かしわ」の再現		広大な自然環境の中で開放平飼い地鶏らしい歯ごたえとコク		自然豊かな和歌山の大地でストレスなく育てられた『紀州赤鶏』は高タンパクで低カロリー



飼育の後半30日を専用の飼料で肉色を　食欲をそそるピンクに!!		肉のうま味の素であるイノシン酸がピークに達するまで、約100日間という時間を掛けてじっくりと育っています。		紀州梅鶏全国地鶏銘柄鶏コンテストで宮崎地頭鶏に勝ちました

他　名古屋コーチン　薩摩しゃも　比内地鶏　天草大王　など地鶏各種ご相談下さい。

牛信の独断　地鶏　銘柄鶏評価(5点満点)
鶏の名前	肉質	肉色	味	コストパフォーマンス
大和肉鶏	5	5	5	3
丹波地鶏	4	4	4	4
紀州赤鶏	4	4	4	4
桜姫鶏	3	3	4	5
播州100日鶏	4	4	5	4
紀州梅鶏	3	3	4	5
名古屋コーチン	5	5	4	3
比内地鶏	5	5	5	2

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