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　おいしい牛信　 【No.１７９　２０１９年５・６月】
牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。 そのイベントのご紹介や「こだわりの商品特集」は このページでどうぞ。
 



  脂肪が少なく赤身で柔らかい部位です。
ローストビーフやビフカツ、陶板用と色々なメニューにお使い頂けます。
 


４,４００円／ｋｇ
規格： １ｋｇ〜
産地：　国産





  　白カビを表面に付けて熟成させたスペイン産サラミです。脂の甘味と白カビ熟成の独特な風味をお楽しみ下さい。
 


６７０円／本
規格： 一本１７０ｇ
産地：　スペイン




  脂肪で覆われた豚のほほ肉を塩漬けして乾燥させた生ハムです。カルボナーラやアマトリチャーナのソースにご使用頂くと、独自のフレーバーと甘みが料理の旨みを一層挽きたてます。
 


２,４００円／ｋｇ
規格： 一本１．８kg
産地：　イタリア



  カンパーニャ州に起源を持つスパイシーな辛口サラミです。豚肉の粗挽きミンチに様々な香辛料を用いて調味し、熟成させた商品です。僅かにスモークさせることも特徴の一つ。トウガラシのパンチの効いた辛さが刺激的です。
 
２,４００円／ｋｇ
規格： 一本８５０ｇ
産地：　イタリア




  中挽きタイプのサラミです。様々な香辛料により、ほんのりスパイシーな味わいを醸し出した定番サラミです。
 
２,４００円／ｋｇ
規格： 一本８５０g
産地：　イタリア



  ラツィオ州に起源を持つサラミで、中挽きにした赤身肉に黒コショウを利かせ、脂肪は少なめに混ぜてあります。噛むごとに大きめにカットした豚脂肪のコクが堪りません。
 


１,９００円／ｋｇ
規格： 一本１．５kg
産地：　イタリア
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●『シェフェスタ２０１４』に参加しました！！
●『アグリフードＥＸＰＯ大阪２０１４』へ奈良代表で参加しました！！
●今年も、マルシェ(馬見会場)にて参加しました！！（２０１３.１０.０５）
●オージービーフ＆ラムカッティング＆テイスティングセミナー（２０１３.０９.２６）
●奈良平城遷都１３００年祭・クーカルイタリアン　イン・奈良に素材の提供をいたしました。
●奈良フードフェスティバル２０１１に参加をしました。
●オージービーフ＆ラム カッティング＆テイスティングセミナー開催しました（２０１２.０３.２１）


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